Guia alimentar para população brasileira
- Ministério da Saúde - Brasil
Sinopse
O Brasil acompanha a tendência internacional na publicação do Guia Alimentar para a População Brasileira com o objetivo de orientar as pessoas a fazerem escolhas mais saudáveis. A sua importância se dá no reconhecimento da característica do mercado de alimentos e da alimentação, onde o consumidor está exposto à grande diversificação de produtos. Em nome de preservar a cultura e os hábitos alimentares, o guia está organizado com orientações, tanto para a população, quanto para embasar a criação de materiais educativos sobre alimentação e nutrição.
Ficha técnica
- Editora do Ministério da Saúde – Brasil
- 2014 / 2ª edição
- Formato PDF / 4.2 MB
- 156 páginas
- Fotografias – Acervo DAB / acervo USP / Luciana Melo DAB
- ISBN 978-8533421769
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Apresentação
QUEM É O AUTOR
O Ministério da Saúde é o órgão do Poder Executivo Federal responsável pela organização e elaboração de planos e políticas públicas voltados para a promoção, a prevenção e a assistência à saúde dos brasileiros.
SUMÁRIO
- Apresentação
- Preâmbulo
- Introdução
- Capítulo 1. Princípios
- Capítulo 2. A escolha dos alimentos
- Capítulo 3. Dos alimentos à refeição
- Capítulo 4. O ato de comer e a comensalidade
- Capítulo 5. A compreensão e a superação de obstáculos
- Dez passos para uma alimentação adequada e saudável
- Para saber mais
- Anexo A – Processo de elaboração da nova edição do Guia Alimentar para a População Brasileira
