Na jornada das compras dos alimentos o consumidor se depara com as várias estratégias de marketing adotadas pelos fabricantes: rótulos atraentes e com frases de efeito, exposição combinada de produtos, cartazes, promoções e outras mais, tudo para fisgar o comprador ou, no termo politicamente correto, o “consumidor”. Resumindo: comprar alimentos exige uma certa expertise para conseguir escolher e pagar exatamente por aquilo que se quer e não pelo que as influências estão indicando.

No tom de uma conversa clara (e crítica), Daniele Bianchi apresenta as informações mais importantes para orientar o consumidor a resistir a essas “pegadinhas”, explícitas e implícitas, da apresentação dos alimentos embalados. O livro  está escrito sobre o mercado europeu, mas é perfeitamente útil para mostrar como a indústria de alimentos em geral dribla os regulamentos para atender aos seus interesses, sem compromisso com a verdade que deveriam estar na rotulagem.

E não fique restrito ao livro: os links disponíveis ao longo do texto dão acesso imediato ao mundo internacional que amplia ainda mais o conhecimento na área de alimentos.

“O consumidor subestima o enorme poder que tem: toda compra é, de alguma forma, um voto e, como todo cidadão, deve se utilizar desse direito de escolha. Esta força que o consumidor tem sobre um produto resulta em consequências econômicas para o produtor, seja ele multinacional ou não, cuja sobrevivência no mercado depende das vendas que faz.”

Daniele Bianchi

• consumidor,  qualidade,  escolha,  informação, produto

• In Etichetta (italiano)
• Au-dessous des Étiquettes ! (francês)
• How to read a food label (inglês)
• Rotulagem sem Segredo & In Etichetta (bilíngue português/italiano)