Mário de Andrade (1893 – 1945) nasceu em São Paulo e foi um dos fundadores do modernismo no país, além de poeta, cronista, romancista, musicólogo, fotógrafo, ensaísta, musicólogo, folclorista, historiador de arte e crítico. Teve grande influência na literatura brasileira moderna. A partir das suas inúmeras viagens de imersão no interior do Brasil, se dedicou a documentar a história, a realidade e a cultura nacional. No acervo produzido, a cultura culinária teve destaque – tema que Mário demonstrava grande interesse também em experimentar à mesa. Os alimentos e as receitas foram os principais meios que ele usou para conhecer a identidade brasileira e produzir suas criações literárias.